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片主閣下，寬袍大袖，去到餐區囉食物，會唔會無意中污染到食物，有冇諗倒，仲講話叫人帶口罩

素叉燒包好食，仲有個例湯好好飲。

由顧客角度睇要搞好個味道，但做生意唔係咁睇，點解冇三色冰供應，唔係唔識入貨，係唔想管多樣，等於老麥d包係可以整得好食d，但佢地係制度化整個程序，即係聽日突然有十個員工辭職，公司都冇問題，是但搵人都頂到個位，呢樣亦係香港中低層飲食業既核心價值~效率。 你去茶記或老麥，就係貪佢效率，至於要好專心去整好海南雞飯，本身係另一個market，係咪混淆左？

笑，可以加斑腩 通常都要加5-6粒先夠皮 東東好上鏡

好想試好耐！

呢間餐廳我🀄️意 🥰🥰🥰阿彌陀佛🙏🏻 香港多d呢類型的餐廳🍴 因為睇到 都好舒服😌 企理

sic老師有無法號

出家人應該唔食得茶葉蛋啩？😅😅

善心小館 好食啲

齋义燒包, 齋三文魚壽司...個名都夠晒齋口唔齋心🤣

❤

Sic 你好~請問你 當日用膳是撰擇什麼時段~ 很怕時段不同 食物就不同

多謝你好介紹

這個素食餐好想壹試🎉

這個夏天太熱了，菩提素座位看來很舒適，可以慢慢享受！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

竟然有蛋....

過午不食 即係 斷食 囉⋯⋯正👍👏🙏🏻👌✊

🙏🏻🙏🏻

色哥，我十幾年前，天水圍做工，食過勝利，但係真係堅一般！私人感受😌

接受自己 ON9 係好殘忍 😂 阿媽家姐呢家嘢離開咗日本之後真係冇乜意思，事關個師傅根本唔會自己一早起身去批發市場揀魚，個餐牌一成不變，連你講嘅套餐都唔係好及得上。

翦不斷，理還亂 抽刀斷水廿蚊張😂

回歸初心，做好食物 但係都要面對飲食業三高

過去20年，因為自由行，當時香港及國內飲水水平仍有差距，國內朋友消費鬆手，在人生路不熟的情況下，選擇餐廳除口耳相傳，就係選擇吸眼球店鋪 一時間新入行未夠功架的師傅紛紛開業，偽冰室大行其道百花齊放 錢易搵左，自然停止進步

早餐牛通+菠蘿油 46蚊真系貴D，要玩探店、朝聖、懷舊先會捨得食。

過去20年，因為自由行，當時香港及國內飲水水平仍有差距，國內朋友消費鬆手，在人生路不熟的情況下，選擇餐廳除口耳相傳，就係選擇吸眼球店鋪 一時間新入行未夠功架的師傅紛紛開業，偽冰室大行其道百花齊放 錢易搵左，自然停止進步

哗，真係好平68元一碟燒味飯😂

以前好食

菜單簡單可以專注控制成本可以提供性價比😂

好耐以前在上水打滾時只幫襯過一兩次，因為次次想入去幫襯都滿人

片主 知不知在哪裏有蔥油豬扒飯食？

四個字 不務正業 者 棄之即可。

最近朋友同我提過一間“道生麵館”好似做得幾好 我未去試 Sic可以幫我地試下有無🚁🚁🚁

飲食盤生意好難做,好味背後需要好高成本,計算賺錢同品質既平衡唔易做, 只追求品質味道,盤生意唔會羸,唔可以單純咁睇 有冇得做好睇老闆本身係咩人 好多老闆都有通病 第一:款式太多,有種幻象以為有多選擇等於係好, 的確偶然會有人講選擇少,,但落葉歸根,最終都係睇好唔好食, 食物又冇通用,令員工工作量增加 第二:只有計算思維,本身對食都冇追求,根本唔知咩叫好食 唔係好多人對食好有興趣 難食冇生意呢個係阿媽係女人既道理,一定會知 但係食物普通唔夠好都一樣會死,市場會話比你聽 呢個盲點唔係個個知 其實個樣野好好食自然會返轉頭,呢個動力係人性

香港飲食孽無得救架啦！黑心老板只會賺到盡，完全破壞晒招牌。

Sic兄, 見樓下好多留言都話"理論無用, 講就無敵, 做就無力", 如果呢d係主流業界聲音, 我開始明白點解香港d野咁退步, 咁難食.....😬

其實同人文質素/客觀經營環境好有關係; 出街時留意吓, 真係好多人連行路"行直線"都未識, 做人如要考牌都9成fail, 重想對佢地有要求? 唉.....😣 呢度提倡"急工近利, 取巧投機, 功利主義max", 返工掛住諗住跑馬賭波, 成日都想一朝發達, 投機取巧偷步驟, 咁樣點會有好野出?😣

睇佢樽鹽入面有米(吸濕) 就知間野運作有一定傳統, 以前鹽冇宜家咁平, 傳統食肆都會放米入鹽樽; 宜家鹽咁平, 潮濕咪倒咗佢換新, 費事又要放米多一道工序.....漸漸呢種傳統就會消失

創意味道都重要

其實你d野好食咪得，駛鬼攪㩒多

四十幾蚊食個飯 仲咁多野講 服了你😂

連泰式三色冰都無 得個殼茶餐廳

不是越南牛肉粉 ？ 👌🥢🤗👍🙏

4:00 字幕寫跟餐有煎蛋同埋撒但……😅😅

呢間大頭X, 又慢又貴, 份量唔多, 去過一次, 以後咪攪.

如果店是老細開,廚師又係佢或者他睇住個出品,咁做就少D劣食.

食物困獸鬥 講得好啱 唔知係隔籬飯香 係日本食d平價餐廳 都高質過香港好多貴嘅食肆 亦乾淨企理 所以d香港人一放假就雞飛狗走 唔係北上就去其他地方 因為真係冇啖好食😂

劣食😰

其實不只飲食業唔掂， 好多行業都唔掂， 見到驗樓師收樓，或者一D工程質素，工程費今時今日都好貴， 香港各行各業好似陷入人工高，質素參差， 只不過飲食業首當其衝，D人北上消費，突顯飲食業比較差。

講甘多曬氣，返去食兩餸飯好過！